Nel 1987 nei ricchi suoli di Villa Fiorita furono impiantati diversi cloni di Pinot Nero provenienti dalla Borgogna per produrre un vino di alta qualità.
Nero di Villa è il risultato di un attento lavoro in vigna, di un diradamento e selezione dei grappoli per ottenere grande struttura e potenzialità di invecchiamento e di un attento controllo delle temperature in cantina in fase di vinificazione.
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Vinificazione: 10 giorni a 25°
Affinamento: 12 mesi in barriques
Gradazione alcolica: 14%
Colore: Rosso rubino intenso tendente a riflessi granati con l’invecchiamento
Profumo: Intenso e caratteristico con sentori di piccoli frutti rossi e sentori di spezie e tabacco con un sottofondo di vaniglia
Gusto: Caldo, armonico e vellutato, di grande persistenza e di caratteristica tannicità